蜂蜜绿豆糕的做法步骤
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1.1.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合,过筛
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2.1.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合,过筛
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3.1.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合,过筛
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4.2.将熟油加入过筛好的面里,用手搓均匀,不要有小疙瘩
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5.2.将熟油加入过筛好的面里,用手搓均匀,不要有小疙瘩
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6.3.加入蜂蜜,也是边加变搓均匀,蜂蜜不要一次加完,根据面粉的情况,只要手用力攥住,可以成团就可以了
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7.4.加入糖桂花,搓均匀,就可以开始压绿豆糕了
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8.4.加入糖桂花,搓均匀,就可以开始压绿豆糕了
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9.5.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里,用手压实。扣在盘子里,用力压,然后推出。如果做夹心的,可以先放一部分绿豆糕粉压实,再放入大概5-6g红豆沙,再放入绿豆糕粉,压实就可以了。
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10.5.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里,用手压实。扣在盘子里,用力压,然后推出。如果做夹心的,可以先放一部分绿豆糕粉压实,再放入大概5-6g红豆沙,再放入绿豆糕粉,压实就可以了。
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11.5.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里,用手压实。扣在盘子里,用力压,然后推出。如果做夹心的,可以先放一部分绿豆糕粉压实,再放入大概5-6g红豆沙,再放入绿豆糕粉,压实就可以了。
小窍门&温馨提示
1.没有糯米粉可以用低筋粉代替,一定要炒熟哦!
2.熟油就是把油烧热了再晾凉了,最好用色拉油,不能用有味道的油哦,不然做出来会发苦还会有异味。
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