蚝油鸭掌

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蚝油鸭掌

喜欢喝酒的人都喜欢吃点小菜，我爸爱喝酒，所以家里经常会搞点小菜给他下酒。蚝油是广东一带传统的调味酱料，煮出的食物味鲜带甜，用蚝酒来烹调鸭掌，可以说是一款“平、靓、正”的下酒小菜，大家不妨一试哦！

食材明细

主料

鸭掌8只

辅料

配料

蚝油鸭掌的做法步骤

1.鸭掌洗净“飞水”备用
2.开锅下花生油，爆香姜片、葱段
3.下鸭掌翻炒片刻
4.放入适量水、酱油、蚝油、料酒、糖、麻油
5.盖上盖子，用慢火焖腍，调味
6.夹起鸭掌上碟，淋上汁酱即可

分类：热菜

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