金桔蜜饯

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  1.将金桔洗净后，用淡盐水浸泡30分钟。
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  2.用刀子在金桔顶端划上十字刀。
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  3.在锅中倒入适量的清水，加入冰糖，开中火，煮至冰糖完全溶化。
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  4.加入全部洗净划好的金桔，煮至水开后，转小火，煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明。
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  5.加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。倒入大碗中，封上保鲜膜冷藏一晚。
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  6.将金桔取出控干糖液。
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  7.将金桔摊开放在盘中。
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  8.放入微波炉中高火或高火微波.
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  9.每隔2分钟取出看一下状态，至有韧性即可。

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