蒜泥凉拌白肉

• 1.准备一块五花肉，和一小把芹菜。
• 2.肉煮过血水，重新放进锅里，加清水煮熟，里面加点姜片、花椒、八角和葱。
• 3.芹菜撕筋并去除老叶，拿开水烫一下。
• 4.切断，摆盘。
• 5.大蒜捣碎。
• 6.加盐，花椒油，白糖，鸡精，复制酱油。
• 7.加最重要的：辣椒油。
• 8.网煮好，晾冷。切片。
• 9.摆盘。
• 10.将调好的汁倒在进去。
• 11.好了呢。有蒜香、有辣椒香、回味还有微微的糖的甜。好吃。

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