x杏鲍菇炒粒粒香

1.杏鲍菇切方块再锲十字花刀；

2.杏鲍菇上拍匀生粉；

3.芥蓝粒焯水；

4.玉米粒豌豆粒焯水；

5.杏鲍菇粒焯水；

6.锅中放油至五成热时，放入杏鲍菇炸制定型；

7.净锅中注入高汤，盐3克鸡粉白糖烧开，放入炸好的杏鲍菇，使其入味，出锅摆与盘中；

8.上海青洗净，焯水摆盘；

9.杏鲍菇摆盘；

10.净锅入油10克，放入玉米粒豌豆粒芥蓝粒杏鲍菇粒滑炒，放盐味精各3克装入盘中；

11.盛盘；