草莓大福的做法步骤
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1.将A料全部放在一个盆里,用筷子拌匀,没有气泡为宜。
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2.微波炉高火2分钟,拿出来用筷子搅拌均匀;转中高火4分钟,每隔1分钟,重复搅拌动作
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3.拿出来放到不烫手为宜,B料淀粉微波炉中火2分钟,完全凉透,拌入糖粉待用
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4.草莓洗净、去蒂,晾干
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5.手上抹上橄榄油,取一块40克的面团,揉成圆饼
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6.草莓裹一下糖粉,放入圆饼,
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7.慢慢用手捏起来
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8.收口
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9.在B料的糖淀粉里裹一下即可
小窍门&温馨提示
面团加热必须分几次,不可一次加热完,否则会导致面团外面僵硬结壳,里面不熟。
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