芋头糕

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  1.准备所需材料。
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  2.芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。
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  3.锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。
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  4.加入腊肠炒香。
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  5.放虾米炒香。
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  6.最后倒入芋头丁略炒。
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  7.加入盐、白糖、鸡精炒匀。
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  8.再加入胡椒粉。
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  9.继续翻炒2分钟关火放凉备用。
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  10.250克粘米粉倒入盘中。
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  11.粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
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  12.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。
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  13.拌匀。
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  14.蒸盘刷上一层食用油。
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  15.将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。
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  16.30分钟后撒葱花切块即可食用。

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