酸辣拌面

1.材料：挂面（或鲜面条）100克，绿豆芽少许，黄瓜半根，香菜两根。调料：姜蒜醋20克，，鲜贝露10克，辣椒油10克，糖5克，盐1克，香油5克。

2.醋，鲜贝露，盐，糖兑成料汁把糖搅拌溶化。

3.绿豆芽开水烫熟过凉，黄瓜切丝，香菜切段。

4.锅中倒清水大火煮开，放入面条煮开，用中火再煮5分钟，过凉水（一定要凉透)沥干水分。

5.取一大碗放入所有材料，再加入辣椒油，香油和调好的味汁拌均匀即好。