【栗子鸡翅】

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  1.准备好所需材料，栗子先用水煮开，去掉皮，剥成小块。姜切丝，葱切段备用鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口，锅中加清水煮沸倒入鸡翅，姜丝，焯至变色捞出控干水分
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  2.热油，放入焯过水的鸡翅，面朝下煎制
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  3.中途将鸡翅翻面继续煎制
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  4.倒入栗子碎
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  5.翻炒小会调入精盐，鸡精，炒匀后调入适量生抽上色
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  6.清水和淀粉调成适量水淀粉，加入鸡翅中
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  7.焖至收汁时加入葱段炒匀即可装盘食用

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