芥末藕片

1.准备食材：藕节菠菜调料等

2.莲藕去皮，切薄片

3.水烧沸后，下入藕片燎水

4.燎水后，捞出藕片过几遍凉水

5.菠菜榨汁备用

6.将过凉的藕片放入保鲜盒中

7.倒入榨好的菠菜汁，放入冰箱中冷藏数小时（浸泡一夜最佳）

8.泡好的藕片在吃的时候，捞出过一次凉水。目的是冲去菠菜的纤维。然后拌匀佐料食用即可。