红烧羊排

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  1.材料图。
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  2.姜切片，葱蒜切碎，羊排焯水。
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  3.炒锅净锅后倒油烧热，下白糖。
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  4.边加热边搅动。
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  5.糖会慢慢溶化。
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  6.此时转小火，锅底开如冒泡。
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  7.很快就冒很多泡。
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  8.倒入焯好的羊排。
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  9.倒入米酒，姜片，盐，老抽，不停的翻炒。
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  10.倒入蒜，葱碎，加小碗热水。
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  11.换锅到高压锅中，加盖大火烧开，转小火二十分钟。
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  12.高压锅落阀后开锅，开火收汁，出锅即可。

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