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其实很简单---黑椒蜜汁猪肉脯精华

小春发布于 2009/10/30 10:01

这就是毛病
看电影看电视的时候就喜欢吃点东西
怎么发胖的这就有答案了

今天看电影的时候忽然想吃猪肉脯了
琢磨琢磨自己能不能做呢
在网上找了找方法感觉很简单嘛
自己又综合改良了一下
就做出来了

材料:肉馅(偏瘦的)300克盐少许鱼露2勺(鱼露是肉脯好吃的关键)    生抽1勺    味极鲜1勺
      料酒1勺          糖3匙(肉铺偏甜才好吃,颜色也好看)       黑胡椒粉1勺(喜欢浓点的就多加点)

其他:    蜂蜜(烤的时候刷的)       芝麻

做法:
      1:把调料掺到肉馅里搅均上劲
      2:把肉馅放到两层保鲜膜中间  擀平擀薄  一定要均匀
      3:揭开保鲜膜放到纸上微波炉中高火 2分钟
      4:从微波炉拿出肉铺放到烤架上刷蜂蜜撒芝麻烧烤档2分钟
         翻面刷蜂蜜撒芝麻 2分钟
晾凉切片 OK了

唠叨一下: 直接烧烤档烤也可以,因为微波炉烧烤档实在不是很强,先微波一下比较省火力,熟的快.
               当然要是有烤箱就好了.
               另外,本来烤的时候撒芝麻,但是我发现这样芝麻很容易掉,擀后面两张的时候我就直接和到了
                  馅里,  再擀平,在烤出来
                  这样有芝麻的香味,也不会掉,就是没有洒在上面好看.不过这样不会浪费哦~