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春天上餐桌—苜蓿菜馍馍 精华
小朋友送来一袋子苜蓿菜，妈妈说给从未吃过菜馍的我做菜馍馍。
因为妈妈会在我醒来前就做好了，好几次的陕西美食都没看到是怎么做的，特别遗憾。为了拍到过程，我这个睡神没睡午觉。不过，值！
苏州那边有这玩意儿，似乎吃过清炒的，陕西味儿的还真没吃过。
洗净、切碎。
同时像做馒头一样和面、发面。当然，也可以像做麦饭一样的不需要和面，直接将面粉和切碎的苜蓿混合搅拌在一起，再撒一些水以使其更湿润。这次妈妈做的是发面型的。
看着这个面团就知道我婆婆是个急性子，O(∩_∩)O哈哈~
面粉发好后，再揉成耳垂一样软的面团。
在苜蓿里撒一些碱面，把面团切成小条，像搓衣服一样把苜蓿和面团揉合到一起。
像在表演太极~~~~~~
面团和苜蓿揉合均匀后，在案板上搓成大长条，像做馒头一样，切成一个个的。
蒸锅上汽，把一个一个的菜馍胚团好，进蒸锅~~~
比蒸馒头的时间要稍长一些。
蒸好后出锅了~~~
绿绿的真养眼~~~~~~~
润润的，韧韧的，很有嚼头，嘴里充满了春天的味道~~~~~
我就这么原汁原味儿的啃着，爸爸说要涂点儿酱汁更好吃。（酱汁是蒜蓉、辣椒粉泼热油再调入醋、酱油、香油的混合物）
抱歉，酱汁给我们吃花了我才记得照相。
春の味
