主料：面粉  豆浆

配料：黄豆酱 笋干 肉末 小葱 姜 生粉

调料：盐 白糖 生抽 老抽

做法

1：用豆浆将面团和好饧半小时。

2：葱姜切末，泡好的笋干切寸段。

3：锅里放油，先把姜炒香后放入肉末，煸炒至出油放入笋干。

4：翻炒片刻后放入盐、白糖、生抽、老抽、黄豆酱、半碗水翻炒均匀小火慢烧。

5：等汤汁差不多剩三分之一时放入生粉水搅拌均匀后放入小葱即可。

6：汤锅烧水，水开后将饧好的面团放入手动压面机中压出面条直接至水中，煮熟即可。捞出面条浇上笋干臊子，一碗香喷喷的面条就好了。