爸妈要去旅游，

做动车要16个小时，

给他们准备了点心，

要比较健康点的蛋糕，

所以里面加了红枣泥、红糖和茶油，

烤的时候满屋的红枣香！

主料： 低粉 (180g) 红枣 (100g) 鸡蛋 (5个) 色拉油 (100g) 红糖 (160g)

辅料： 小苏打 (4g) 泡打粉 (6g)

做法：

1、红枣煮熟去核

2、加入适量的红糖

3、用电动手持搅拌棒搅打成枣泥

4、加入鸡蛋，我的鸡蛋不大，所以加了5个，如果是很大的鸡蛋4个就好

5、用打蛋器快速搅打均匀，打蛋器打几分钟，不需要打的太发

6、直接加入180克粉，和6克泡打粉4克小苏打粉

7、用打蛋器马上搅拌均匀至无干粉，速度要快，十几秒打好看不见干粉就可以停下了，以免面粉起筋

8、直接倒入色拉油100克，我用的茶油

9、用打蛋器搅拌几秒均匀就好了

10、倒入铺好油纸的方形深烤盘中，可以撒上白芝麻，我家没有

11、入预热好165度烤箱中烘烤，蛋糕很厚所以要低温慢烤约五十分钟，中途观察加盖锡纸

12-13、时间到，取出蛋糕，用手拍结实有弹性，就是熟透了，冷却后切片即可

小窍门：

这款蛋糕是扎实绵密的口感哦

发表于2016-04-07 10:17:09