昨晚煮了紫米饭!紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。 

     剩下一碗，今天中午把它炒了，配料太足了，鸡蛋、牛油果、甜虾、紫甘蓝，实在有点轻奢呀！

主料：紫米饭1小碗

辅料：鸡蛋1个紫甘蓝50克牛油果半个盐少许甜虾10个橄榄油适量鸡粉少许

做法：

1、剩下的一小碗紫米饭

2、起油锅，倒入适量橄榄油，热锅冷油

3、放入打散的鸡蛋炒熟

4、冰冻的甜虾焯水后去壳

5、准备好的配料：炒蛋、牛油果粒、甜虾仁、紫甘蓝丝

6、锅里加一点橄榄油放入米饭翻炒

7、先把鸡蛋、甜虾放入翻炒

8、再加入紫甘蓝炒匀后加点盐调味

9、最后加入牛油果颗粒拌匀即可，起锅前加点鸡粉，也可以不加

小贴士：

因为都是熟的或者可以生吃的食材，所以非常快手

发表于2016-03-24 08:45:21