丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，具有清热泻火、凉血解毒的功效。

（百度）中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、美容等功效

主料：丝瓜300g、鲜虾70g、粉丝15g

辅料：胡椒粉、姜粉、料酒、蒜、胡萝卜、盐、蚝油适量

鲜虾丝瓜盅的做法步骤：

1. 准备食材

2.鲜虾处理干净。调入胡椒粉和姜粉

3.调入料酒腌制

4.粉丝温水泡软备用

5.丝瓜去皮

6.切段

7.用小勺挖去丝瓜的部分内瓤，呈盅形状。

8.粉丝切碎；蒜拍碎切小粒；胡萝卜切丝

9.油热，爆香蒜粒

10.放入粉丝炒

11.放入胡萝卜丝炒

12.放盐、蚝油炒匀。

13.胡萝卜切片铺盘

14.把鲜虾放入丝瓜盅中，放到胡萝卜片上

15.把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处

16.上笼屉蒸5至8分钟即可

17.成品图

18.成品图

小贴士：胡萝卜为点缀，可不用。

发表于2017-10-11 09:26:13