手机访问
【无心插柳才知原是一道名食】——啤酒鱼 精华
啤酒入菜，最常见的要数与鸭的结合了，可惜除了外面买的现成鸭子，一般自家倒很少做，实在是无法忍受鸭肉的那种腥臭味，而家中剩下的两罐啤酒正愁无法消灭，于是昨日买了鱼，心想也可换个花样，怎知无心插柳之举原是阳朔的一道名菜，虽不如那做的地道，却也是相当美味。
鱼肉不仅没有腥味，反而淡淡的散发出啤酒的一丝甘甜，尤其是以鱼汤拌饭，那滋味真叫一个鲜美无比。。。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
啤酒鱼
【原料】：罗非鱼一条，啤酒一罐
【配料】：小葱，生姜，新鲜美人椒，香菜
【调味料】：料酒，糖，老抽，盐
【具体步骤】：
1、原料图。
2、锅中倒入底油，将鱼放入煎制两面金黄。
3、葱结，姜丝，新鲜美人椒放入，滴入少量料酒去腥。
4、放入糖，老抽，倒入啤酒，小火烧开。
5、烧开后，加入少量盐调味，大火烧至汤汁浓稠时关火。
6、烧好的鱼码入盘中。
7、撒上香菜叶即可。
