不知道从什么时候开始，妈妈喜欢边收拾衣服时边和我聊天，并且是聊一些不着边际的东西，有时也会聊聊过去，聊聊的鱼小时候，偶尔妈妈也会跟鱼说一下她年轻时候的事情，每次说到年轻时，妈妈总感慨一下岁月的蹉跎。

是哦，时间过得真快，看着妈妈苍老的脸时，鱼总会有点心酸，有点不舍，真的，真的真的很不舍得妈妈变老........

昨天和妈妈去菜市场买菜的时候，刚好看到有一菜贩子正倒板栗，就买了一些回来，这是妈妈和女儿们都喜欢的一种小食品。板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。它对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

食物小知识：

板栗，是一种补养治病的保健品，中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

材料：

板栗  1000克，白砂糖  30克，食用油  适量

做法：

1、把所有材料准备好。

2、用水反复把板栗冲洗干净。

3、沥干水后，用刀在板栗的背面切一刀，把表皮切开。

4、白砂糖加少许水搅拌溶化。

5、倒入切好的板栗，泡20分钟。

6、捞出，加入适量食用油搅拌均匀。

7、在烤盆上铺好锡纸。

8、倒入板栗，并摇晃一下，使板栗平铺在烤盘上。

9、送入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤20分钟，取出，倒入白糖水中再泡10分钟，再放入烤箱，继续烤10分钟即可。

 美味小贴士：

1． 选购板栗的时候，要尽量选择大小一样的，并且要留意看板栗的外观是否颗粒饱满，色泽是否是自然的深褐色。

2、用刀在栗子上切一刀，是为了使板栗在烤的时候顺利裂开。切的时候要小心，看准了一刀切下去，千万不要用手扶着板栗切。

3、因为栗子的大小和每家烤箱的温度不同等原因，烘烤的时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，要适当延长时间。

发表于2012-11-10 15:43:21