鸡茸南瓜丸子 

 

 

 

 

再过两天，就是中秋节了，团圆的日子，我很期待着它的到来，因为到了中秋，妈妈就会过来，我们一家子又可以团团圆圆，老妈子又可以享受天伦之乐了。

 

今天的鸡茸南瓜丸子，寓意就是团团圆圆。是一道非常健康和营养的节日菜。鸡肉、红萝卜+南瓜，多方面地补充了人体所需的氨基酸、活性蛋白、胡罗卜素等多种微量元素。

 

材料：

鸡胸肉  ……  400克

红萝卜  ……  30克

南瓜    ……  30克

 

调料：

酱油    ……  1小匙

砂糖    ……  1小匙

麻油    ……  小许

生粉    ……  1小匙

盐      ……  1/2小匙

 

 

做法：

 

 

1、把所有材料准备好。

2、用刀轻轻把鸡骨头剔出，取出鸡柳。

3、红萝卜去皮剁成米粒状。

4、南瓜去皮，剁成米粒状。

 

 

5、鸡肉剁成茸。

6、加入所有调料拌匀后倒入南瓜红萝卜粒。

7、用自己喜欢的方式搅拌至起胶。

8、挤成小丸子，摆好。

 

 

9、放入锅中，加上锅盖，大火蒸15分钟，即可取出。

 

 

喜欢吗？一起吃，团团圆圆，开开心心。

 

 

唠唠叨叨：

1、调料里的分量可按个人的口味增减。

2、鸡肉茸一定要搅拌起胶。

3、南瓜和红萝卜一定要切得碎碎的，否则会影响蒸出来的成品效果。