稻米类植物，有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。

       主要营养成分：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等

　　主要食用功效：慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用

　　适宜人群：适宜各类人群

                                                                                                                            --by度娘

夏日是芒果的时令季

一口咬下

甜甜甜还是甜~

椰子汁混着黑糯米

一口清甜一口芒果再一口再一口

木办法停下~

=== 芒果莲子黑糯米  ===

｜材料

黑糯米          150g

椰子汁         200ml

糖        1大匙（15ml)

盐        1小匙(5ml)

芒果               一个 

莲子              4颗

｜制法

1.      首先把黑糯米莲子泡一夜。

2.    总共 170ml椰子汁放入锅中加糖和盐加热至糖融化。

3.      取170ml的椰浆倒入泡好的黑糯米中，用椰子汁来煮莲子黑糯米饭，一起蒸半小时，蒸好后拌松，装盘之前将黑糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里。

4.      芒果去皮，切果肉，然后再将其切片~待用

5.      装盘，将黑糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余30ml的椰子汁淋在上面即可

｜小贴士

1.黑糯米可以换成白糯米，口感差异不大。

2.可用椰子汁也可用椰浆，椰子汁清淡些，椰浆浓甜些。

发表于2014-07-18 17:04:06