房价这么贵，能买一套房有点难！哈哈，自己建一座饼干房子吧，不但成本低，还可以随自己心愿建，看烦了，干脆吃了它！

房子是用姜饼粉做的，是圣诞节的传统食物。小孩子最喜欢了！

不用一滴油，也不用打发鸡蛋，就这么直接拌拌揉成团，再擀成皮就OK了。

房子什么样，自己画张图，想要一层二层尖顶圆顶全凭自己了。

【姜饼屋】

材料：易小焙姜饼预拌粉260克，蜂蜜65克，鸡蛋液60克，蛋白粉10克，凉开水少许，糖粉适量

制作过程：

1.    饼干材料准备好；

2.    鸡蛋和蜂蜜同入一盆，混合均匀；

3.    将姜饼预拌粉倒入；

4.    用刮刀拌成团；

5.    提前准备好一个保鲜袋，剪开成大片，将面团倒在保鲜袋上，按压成团，再擀成厚片，放在烤盘里，入冰箱冷藏30分钟；

6.    冷藏面饼的时候，画一张小屋子的图，然后剪下轮廓；

7.    冷藏好的面饼取出放在垫上，隔着保鲜袋将面饼擀成薄约2毫米的面皮，不要太厚，烤的过程中还会膨胀变厚；

8.    用餐叉在面皮上均匀地扎洞，将房子模板放在面皮上，用利刀刻出轮廓来；

9.    将房子生坯放在不粘烤盘上，剩下的面皮再揉成团，做成姜饼屋的底托，单独烤；

10. 送入已经预热好的烤箱中层，上下火160度，18分钟；

11. 出炉后取下，晾架上晾凉；将底托再送入烤箱中完成；

12. 蛋白粉、糖粉、凉开水入盆中，一次不要太多的量，先放10克蛋白粉，加适量的凉开水、糖粉；

13. 用电动打蛋器打成能流动的糊糊状，糖粉不要一次全加入，看状态逐量加入；

14. 裱花袋中放一个圆孔小花嘴，将糖霜入袋中；

15. 用糖霜先将房子各部位组装，再做各种装饰。组装房子的过程会很漫长，可以用杯子或者其他物品来做支撑，一步步完成。

小贴士：

1.    姜饼预拌粉有些辣，有驱寒祛湿的功效，而且质地硬，可以保存好长时间；

2.    搭建房屋有点费时，需要靠物品来支撑，这样才能粘合结实；

3.    用保鲜袋包着面皮擀，不粘擀面杖，而且取下饼干生坯时也方便。

发表于2016-12-23 22:18:37