最早知道水果玉米还是十几年前，在电视上看到美国前总统小布什在视察当地农场时啃了一个生玉米。当时极为诧异。因为在我们的印象中，玉米都是煮熟后才能吃的。

后来，水果玉米开始在中国种植了，而且价格也由原来的天价降到平民价格了。

它之所以被称为水果玉米，就是因为它汁多甜脆、可以生食。其实用它来煲汤，即使不放调料，那汤也是清爽甘甜的。自从有了水果玉米后，我家就常用它和大棒骨、三黄鸡来煲一锅香香的汤。

今天我就用它和腔排骨煲一锅清甜的汤。虽然已经入秋了，但是从“春播网”上购来的水果玉米还水灵灵、鲜嫩嫩的，一根玉米，四块腔排骨，够一家三口吃一顿的。秋天到了，多喝点汤汤水水，可以让肌肤更水嫩，也能让脾胃更滋润。

【玉米排骨汤】

材料：腔排骨4块，水果玉米一根，姜三片，盐少许

厨具：电炖锅（用砂锅也可以哟）

制作过程：

1. 腔排骨和水果玉米准备好；

2. 腔排骨入凉水锅中煮开，去除污血；

3. 玉米切成段；

4. 姜切片；

5. 焯过水的腔排骨、玉米段、姜片一同入炖锅中，根据食用量加热水；

6. 电炖锅“快速汤”1.5小时，如果用普通砂锅，用小火慢慢煲，时间自定；

7. 出锅前5分钟撒少许盐和枸杞。

小贴士：

1. 清汤无需太多调料，汤清鲜微甜，所以盐可放可不放；

2. 腔排骨一定要焯水，这样的汤才清澈；

3. 用水果玉米比普通的玉米煲汤要好喝。

发表于2016-09-22 20:04:19