紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。

据说这一片紫苏叶能在日本卖到1毛钱一张。

城市里没有太多的地儿种它，常见住在一楼的街坊们在阳台下或者小院里种上几棵白苏、紫苏。心里羡慕极了！嘿！咱农村有亲戚！我姨在通州住，那里的地儿大，随手撒一把种子，就能长出一大片来。

今天我又来到姨家了，摘了不少紫苏叶。要说这紫苏叶炖鱼烤肉什么的更好。但是我家好这口儿啊，虽然紫苏凉拌不及白苏嫩，还有些微辣。但是就好这个味。我用它和红辣椒一起拌，简单的几个常见小作料，真是吃得美啊！

材料：紫苏叶、红辣椒、盐、生抽、亚麻籽油

制作过程：

1. 紫苏取嫩枝嫩叶清洗干净，红辣椒清洗干净；

2. 紫苏叶切碎；

3. 红辣椒去蒂去籽，切小丁；

4. 同入一碗中，加适量盐；

5. 再加少许生抽；

6. 最后淋上少许亚麻籽油，拌匀。

小贴士：

1. 换成香油也可以；

2. 如果加上黄瓜丝，辣椒丝等，味道更足；

3. 拌好的紫苏叶要尽快食用完，时间久了口感就差了。

发表于2016-08-17 14:14:21