入秋啦

要贴秋膘喽

委屈了一夏天的肚子

随着天气的变凉

也叫唤着要补补了

吃了一夏的素菜

天刚一凉快

见什么都想吃呀

清淡了两个月

这回来个重口味的

烤孜然排骨

超级简单

也超级有味

更是货真价实

快来试试吧

材料：猪肋排500克

调料：盐适量，新鲜姜末1小勺，料酒2大勺， 孜然粉2大勺，五香粉1大勺，花椒粉1小勺，辣椒粉适量，白糖半小勺，生抽两大勺，香菜一棵

制作：

1. 新鲜猪肋排洗净，放上所有调料，香菜不放；

2. 拌匀，腌2小时以上，中途可翻拌几次；

3. 烤盘铺锡纸，将排骨码在上面；

4. 放进180度预热好的烤箱中层，上下火，30-40分钟；

5. 出炉，撒上香菜，装盘食用吧！

小提示：

1. 肋骨随自己的喜欢，可以剁成小块，但个人觉得大块更显豪爽，嘿嘿；

2. 中途不用再翻身或者刷汁了，因为汁儿基本上被肉吸进去了；

3. 根据肉质的肥厚程度来调整烤箱温度及烤制时间，以防烤过了头。

发表于2014-08-23 15:07:53