特别喜欢吃茄子，买了几个，于是就变着花样吃，怎么吃都吃不烦。今天这个茄子，是我很偶然的看见了冰箱里的蒜蓉辣椒酱，于是拿来做了，没想到它们还很合拍---特别好吃，所以拿来分享一下。呵呵，现在还回味着呢。



蒜蓉茄子做法主料：茄子 350g
配料：油 适量、盐 适量、蒜蓉辣椒酱（李锦记） 1勺、五花肉 适量
姜丝 适量、冰糖 2块、鸡粉 适量

1.茄子洗净，切长条。

2.过油炸透。

3.五花肉切片，姜切丝。

4.热锅凉油，油热先放肉和姜丝。

5.放2块冰糖炒至上色。

6.放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。

7.放入炸好的茄子煸炒。

8.放入适量盐煸炒均匀。

9.放鸡粉拌匀出锅、装盘。

怎么样，你有食欲了吗。呵呵，反正我是特别喜欢吃。