之前做了【BBQ烤肉披萨】，如今是腊味季节，何不来个腊味披萨呢~~~

这款披萨也是懒人做法，用面包机和面，发酵~~排气后用手慢慢撑开放进披萨盘里，撒上食材，撒上芝士~~~经过15分钟的美味烘烤~~~【广味腊肠披萨】就做好啦~~~

爱吃披萨，且又比较懒的筒子，试试看吧~~O(∩_∩)O~~~~

【腊味季：广味腊肠披萨】

原料：高筋面粉140g，低筋面粉60g，奶粉20g，清水132g，酵母3g，细砂糖20g，黄油20g

辅料：玉米油10g，广味腊肠1根，芝士90g，番茄酱5毫升，青椒0.5个，玉米2勺

做法：

1、将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，清水，酵母，细砂糖放进面包桶里，启动“和面”程序；

2、一个程序结束后，放入黄油，继续一个“和面”程序后，将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵；这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底；

3、面团发酵期间，将广味腊肠洗净煮熟，稍凉后切片；

4、芝士刨丝备用；

5、青椒去蒂去籽，洗净后拭干水分，将青椒切丁处理；

6、玉米剥粒，焯水后备用；

7、发酵至两倍大的面团；将面团放在揉面垫上，按压排气后，分成两份；面团比较湿润，不用加粉；稍微排气即可；

8、将一份面团慢慢撑开，面饼厚薄均匀即可，放在8寸披萨盆里；刷上一层玉米油，在刷一层番茄酱；

9、撒上适量芝士，铺上广味腊肠片；

10、撒上玉米粒，青椒粒；

11、撒上适量芝士；

12、烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中层，烤15分钟左右；

13、15分钟后，广味腊肠披萨就做好啦。

小贴士：

1、制作披萨饼的清水，可以换成牛奶，或者酸奶；玉米油也可以换成黄油；

发表于2016-01-23 13:43:00