最近爸爸来我们家里玩，一进厨房，看见一大袋杏鲍菇就头疼~~~

都说杏鲍菇有杏仁香味，且菌肉肥厚如鲍鱼~~可爸爸偏偏不喜欢杏鲍菇~~~~

问其原因，答日：“吃来水臭水臭的”~~~~

炒的，蒸的，煮的，炖的都不喜欢~~~这次干脆来个煎的~~~~~

先将杏鲍菇煎出金黄色泽，再同山椒酱炒匀，撒上葱花~~~

难得老爸还比较捧场，连说：“不错不错”。~\(≧▽≦)/~

【香辣开胃：香煎杏鲍菇】

原料：杏鲍菇2个

辅料：玉米油2.5毫升，山椒酱45毫升，小葱2颗

做法：

1、杏鲍菇洗净，拭干水分，切片；尽量厚薄均匀；再切点葱花；

2、电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油；

3、通电，打开上下两个开关，预热；

4、预热完成后，将杏鲍菇片铺在电饼铛里；启动“大饼/馅饼”功能；

5、一个程序完成后，将杏鲍菇翻面；启动“煎蛋/薄饼”功能；

6、程序完成后，关掉上开关；调入适量山椒酱；将酱料同杏鲍菇炒均匀；因为下开关没关，电源也没拔，不用启动任何程序，它会自己加热；

7、食材都煎熟之后，撒入葱花；

8、装盘，上桌咯。

小贴士：

1、杏鲍菇切得厚薄均匀，变熟的时间才一致；

2、酱料可以用自己炒制的酱料，或者超市里的成品酱料；

发表于2016-01-12 22:47:26