同样富含胶原蛋白,可我就不太喜欢猪蹄汤~~太腻~~
比起猪蹄汤,鸡脚汤那可真是清爽得多,吃起来也没多少负担~~~
因此,【鸡脚花生汤】备受我的青睐~~~
尤其是这个冬季~~~炖盅可谓尽职尽责,除了电饭煲,炒锅,就属它任劳任怨了~~~
睡前煲好汤,早上喝~~~~上班出门前,预约煲好汤,下班回家喝~~~~
我们上班,它煲汤~~~~我们休息,它煲汤~~~我们娱乐,它还在煲汤~~~~如此劳模,如此尽责,我决定以后~~~~~~经常煲汤喝!!O(∩_∩)O~
鸡脚搭配花生,有活血止血,强筋健骨等功效~~喝一碗热呼呼的汤,感觉全身都暖和了~~~
如果再搭配红枣,味道会有丝丝清甜,效果也会更好~~~~
因为,我们基本都是预约熬汤,所以白萝卜是和花生鸡脚一起煲的~~~如果你比较有时间,可以在鸡脚、花生炖至7分熟的时候放入白萝卜~~~
悄悄话:其实用炖盅煲汤,所有食材(除了盐、枸杞)一起放入,感觉没太多影响~~
【鸡脚花生汤】
原料:鸡脚10只,花生80g,白萝卜200g,枸杞30粒
辅料:老姜1块,料酒2.5毫升,大葱4小段,花椒10粒,食盐适量
做法:
1、新鲜鸡脚,洗净,剪去指甲。锅里倒入清水,放入鸡脚,姜片,适量料酒,大火煮开后,再煮1分钟,不要加盖;图片上的鸡脚还没剪指甲就被某人扔进锅里了,(⊙﹏⊙);
2、鸡脚捞出,用流动水冲洗干净。和某人一样没剪指甲的,赶脚剪了吧;
3、花生剥壳,洗净备用;
4、家里还有半截白萝卜,洗洗一起炖了;姜片,大葱段也备好;
5、鸡脚放入炖盅里;
6、再放入花生米,白萝卜,大葱,姜片;
7、加够足量的清水,再放入适量花椒;
8、选择“慢炖”,煲3个小时;
9、2.5个小时候,调入枸杞,适量盐;炖盅工作时间完成后,盛出趁热食用。
小贴士:
1、鸡脚煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清凉,也无异味;
2、枸杞入汤之前,用清水浸泡几分钟;可洗掉枸杞表面的灰,以及其他杂质;
发表于2015-12-15 15:38:41