这道《土豆红烧五花肉》，爸妈常常做。虽然朴实，却香浓可口，也因此，备受家人青睐。

主料：土豆2个，带皮五花肉适量

做法：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、盐、鸡精适量

做法：

1、土豆洗净，去皮，切成滚刀状；五花肉洗净，连皮切成长方体。

2、锅置火上烧热，不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。

3、五花肉煸炒出油后，调入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。

4、把土豆放进锅里，调入盐，白糖，加适量开水，煮至土豆五花肉熟软，起锅时调入鸡精即可。