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寻得到的清香味儿——【金枪鱼寿司】 精华
材料：大米：糯米=10：1，金枪鱼罐头一盒，芥茉膏，西芦，胡萝卜，菠菜，蕨菜，香茹适量。
寿司醋：盐：白糖：水=1：5：10
制作过程：（如↓图所示）
1）准备好所需的材料。
2）将大米和糯米浸泡1小时后，倒入电饭煲中蒸熟，焖15分钟后断电。
3）这个时间可以准备寿司醋，按照比例将材料混合后，加热至盐和白糖溶化即可，放凉待用。
4）将放凉的醋倒入蒸好的米饭中。
5）将醋和米饭顺着一个方向拌匀后，用温毛巾盖住，放凉
至手温即可。
6）准备蛋皮。将全蛋打散，锅内均匀的抹一层薄薄的油，倒入蛋液，摊成蛋饼。
7）将黄瓜、胡萝卜切成05cm左右见方的长条，蛋饼也切成0.5宽的长条。
8）把金枪鱼控水待用。
9）取一张海苔铺在寿司帘上。
10）将米饭均匀的铺在海苔上，然后将内馅均匀的码入。
11）芥末膏细细的抹一条。
12）卷起即可，压紧即可切块。
13）取一和保鲜膜铺在寿司帘上。
14）把蛋饼的四边切去，裁成一个长方形，铺在保鲜上面，再铺一层米饭。
15）将内馅均匀的码入，芥末膏细细的抹一条
16）卷的时候一定要把保鲜膜随卷随往外抽，庄实后拿掉保鲜膜即可切块。
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