------------------------黄瓜拌腐竹-------------------------

材料

 腐竹100克，黄瓜半根，干辣椒4只，花椒少许，熟黑芝麻少许； 生抽、鸡精、香醋、白糖、盐、油各适量

1、准备好材料。

2、腐竹提前2小时用冷水浸泡；

3、泡发后的腐竹洗净切斜段；

4、将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；

5、黄瓜切菱形片； 干辣椒切小段；

6、将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、盐、醋、香油腌一小会儿；

7、洒黑芝麻拌匀；

8、锅加油，放花椒炒香变焦后去掉， 放入辣椒段炒香关火；

9、倒在腐竹上拌均匀即可。