上次中的试用就剩一颗菊花菜了，今天终于想起来给吃掉了，这个菜十分可爱，长得真的像盛开的鲜花一样，每片叶子都冲上，而且颜色绿油油的十分有食欲。蒜蓉跟它一起清炒最适合了。

    这个菊花菜我去百度查，百度说菊花菜是茼蒿，晕，我们都管这个叫菊花菜的呀，后来在群里问了南方朋友才知道奥特们叫乌塌菜的，我一去查百度，终于有了，还真的叫乌塌菜呢，不过我还是叫菊花菜吧，随我们的习惯了。

   下面是我百度来的：

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质，被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。

    这个菜喜冷，所以冬天我感觉特别常见呢。反正我就爱吃蒜蓉炒的，也可以跟熏干一起炒来吃，味道也不错。

 价值功效：  乌塌菜被称为“维他命”菜而受到国外的重视，也备受人们青睐。每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克，而且，乌塌菜还含有铁、磷、镁、钙等矿物质。医术中记载：“乌塌菜甘、平、无毒。”能“滑肠、疏肝、利五脏”。常吃乌塌菜可防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美

所需食材

主料：菊花菜300g

辅料：玉米油适量  盐适量  味精适量  大蒜适量   葱姜适量

制作过程：

1准备好菊花菜，葱姜蒜。

2菊花菜掰下来清洗以后泡十分钟。

3葱姜切片，大蒜拍碎剁一下。

4炒锅油热以后先下葱姜爆香。

5放入控干水分的菊花菜翻炒。

6加适量盐翻炒

7看到所有的菊花菜都变色了就加入蒜蓉。

8最后撒上点味精

9翻炒均匀即可出锅。

青菜不用久炒。否则破坏维生素。

发表于2013-11-13 15:39:14