材料：

小土豆500克，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，五香粉，盐，鸡油

1.小土豆去皮洗干净，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开，葱切碎

2.拿个小碗把孜然粉，辣椒粉，花椒粉混合在一起备用

3.锅烧热，加入一勺鸡油（如果没有可以用猪油代替，荤油比植物油炒出来的土豆好吃）

4.下入土豆块

5.边炒边用铲子把土豆压碎，在调入一勺盐（不用压太细了，带点颗粒才好吃）

6.加入一勺步骤（2）里的辣椒粉

7.加一勺五香粉，炒香炒匀

8.出锅前下葱末即可出锅

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1.土豆泥按个人习惯，喜欢纯泥的可以事先用勺子压好，我个人比较喜欢带颗粒的。

2.依个人能吃辣的程度下辣椒粉。

发表于2014-08-10 19:12:02