天气渐渐热起来了，人很容易上火，既伤肾气，又伤脾胃，常感疲乏困倦，专家推荐苦瓜是最适合夏天吃的瓜类蔬菜之一。它具有热量超低，抑制脂肪吸收；降火消肿、去热解毒；增强免疫力、美容养颜；降低血糖；抵抗癌症、肿瘤等功效，所以尽管它貌不惊人，口感也不是很好，却因消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，还是有很多人的喜爱。

材料：

苦瓜，大蒜，米醋，生抽，花椒粒，鸡粉，盐，油

1.

苦瓜洗净去瓤切片

2.

大蒜切末，辣椒切丝

拿一个小碗放入干花椒，大蒜末

锅中水烧热放入苦瓜焯烫过凉

锅里放油烧热

6.倒入花椒碗里，在调入鸡粉，盐，生抽，香醋7.然后把蒜油浇入碗中，拌均匀即可食用

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1.苦瓜焯烫可加少盐和油，以保持苦瓜的碧绿的脆口
2.大蒜炸出香味，再浇入拌菜中，可以更好的发挥出蒜的清香味道

发表于2014-05-08 09:54:33