无论是黑芝麻还是白芝麻，无论是凉拌还是榨油，芝麻的最大特点都是“香”，如果再和鲜嫩的里脊肉一起炸着吃，更是香上加香了

材料：牛里脊肉。生粉，鸡蛋，芝麻，黑胡椒粉，红酒，盐。生姜，葱

1.

牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈）

2.

用盐、黑胡椒粉、红酒，生姜、葱腌渍20分钟

3.

将腌好的牛里脊先沾一层面粉

4.

再沾鸡蛋液

5.

最后沾白芝麻仁

6.

用温油小火将牛排炸至微黄

7.

装盘即可

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牛里脊肉需先粘匀干淀粉，再裹蛋液，否则难以沾上芝麻。

发表于2014-05-03 11:33:20