松仁玉米

  朋友送了一斤松子仁，这下可美了，可以做到面包里，蛋糕里，饼干里，还可以炒菜吃，满口香香滴，很好味道哟。这松子仁呀，不光是一味食材，还是一味很重要的中药材，经常食用可健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值，并且还有补肾益气、养血润肠的作用，经常食用，还可以缓解便秘哟。

食材：

玉米1根  松子仁80克  青红椒20克

做法：

1.把玉米剥粒，青红椒切小粒。

2.锅内坐水，放一点糖，水开后下玉米焯烫至熟，然后捞出过凉，沥干水备用。

3.炒锅不放油，直接把松子仁煸香。

4.开火，锅烧热，放油，下青红椒煸炒断生。

5.下玉米粒翻炒。

6.调入适量盐。

7.大火炒匀即可出锅。

8.盛盘后，往上面洒上适量炒香的松子仁即可。

猫咪小语：

1.甜玉米本身就已经足够甜度了，不过感觉还是再甜点口感更喜欢，所以在焯烫的时候，水里放了点甜，能更好地带出玉米里的甜味。

2.再次下锅翻炒时，快进快出，无须久炒，除了那一点点的青红椒，其余都是成熟的食材。

3.松子仁如果吸收了水份，容易受潮失去香脆的口感，所以易出锅后洒于表面，这样吃起来就香啦。

发表于2014-10-24 18:08:55