将菠菜榨汁，和成面团，烙出来的饼，脆绿的颜色给人一种清新的感觉。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

    主料：特一粉200克，菠菜50克，温水80克

    辅料：油，盐

    工具：电饼铛

    做法：

    1.菠菜下锅焯熟，

    2.切成小段，加水，榨成菠菜汁，

    3.面粉中加入2克盐拌匀，

    4.加入菠菜汁，加1汤匙油，揉成光滑面团，加盖保鲜膜，醒30分钟，

    5.将醒好的菠菜面团，擀成圆形面片，

    6.抹一层油，撒一层盐，

    7.延面片中心切一刀，

    8.延中心切的那一刀叠起，

    9.叠成一个三角形饼坯，将收口捏紧，

    10.用擀面杖按扁，

    11.入电饼铛，

    12.烙至两面金黄即可。

发表于2014-09-11 15:33:07