主料：肉末500G，郫县豆瓣酱（适量）；甜面酱（适量）；蛋清1个；榨菜末

配料 ：A、姜蒜末、花椒、香料、鸡精、盐少许；B、芝麻、花生粒少许

1.先放盐把肉末抓一下，在放入蛋清一个在搅匀。

2.放入油，等到油温7-8成热时，放入肉末翻炒。

3、等肉末熟时，加入配料在继续翻炒。我大概炒了7分钟（因为tutu的肉末是7分瘦，3分肥）

，主要是把较肥的肉末炸出油（还可以爆香），注意火候。

4、因为豆瓣酱的原因所以颜色比较好看，然后加入榨菜末，继续翻炒大概5钟，此时用的是小火。

5、最后加入花生粒和芝麻翻炒2左右，起锅。

铛~~铛~~铛~~~铛，起锅了，放在一个可以密封放进冰箱的盒子，

方便以后取用（可以放大半个月呢）