众所周知木瓜可丰胸、养颜、通乳，还可以瘦腿，减肥（降脂），降血压，同时还是抗衰老的好手。

记得以前吃的都是本地木瓜，本地木瓜用来煲汤是最合适的，煲过汤后木瓜变得很软绵、奶白的汤很清甜。不知从什么时候起本地木瓜已经很少见，就连家里种的都变成了水果木瓜。品种变了，煲出来的汤也有点不一样，但它的营养成份不会改变。

木瓜相宜食物：

木瓜+牛奶=美容养颜

木瓜含有17种氨基酸，多种维生素和人体必需的微量元素，能增强机体免疫力。牛奶富含蛋白质，能养心肺、解热毒，还能滋润皮肤，和木瓜同食，有美容养颜的作用。

木瓜+蜂胶=消炎、抗癌

木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领，它所含的齐墩果成分具有抗炎抑菌、降低血脂的功效，蜂胶中含有多种抗癌物质，且有杀菌消炎作用。二者功能相近，合食不仅味道鲜美，且极富营养价值，具有消炎、抗癌等效果。

木瓜+蘑菇=减脂降压

木瓜含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，对脂肪有缓慢的分解能力，并有健胃助消化的作用。蘑菇有补中益气、减脂降压、提高免疫力的作用。两者同食有很好的减脂降压的作用。

木瓜+带鱼=补气养血

带鱼含有大量的不饱和脂肪酸，有利于胆固醇的分解，它还含有多种矿物质和微量元素，对人体的生长发育和新陈代谢有帮助。带鱼和木瓜同食，有补气养血的作用，对身体健康

材料：木瓜1个、苹果1个、猪瘦肉100克、姜4片

调料：盐、糖、玉米淀粉、鸡精、食用油、酱油、料酒

1、准备所需材料。

2、木瓜洗净去皮，把它切开两半，把籽挖出。

3、木瓜切成小块，苹果洗净去核切成小块。

4、瘦肉洗净切薄片。

5、取两片姜切成丝加入瘦肉里，再加盐、玉米淀粉、糖、油、鸡精、酱油、料酒。

6、然后拌匀腌制5分钟。

7、锅内加入适量清水，放入两片姜，开大火煮开。

8、然后加入苹果。

9、放入切好的木瓜，大火煮开，再转中火煮15分钟。

10、再将腌制好的瘦肉加入木瓜汤里。

11、煮至瘦肉熟透后加入适量的盐调味即可。

小贴士

　　1、选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

　　2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。

    3、生木瓜或者没有熟透的木瓜可以将它埋入米中，能加快木瓜的成熟速度。

发表于2013-10-14 20:24:46