莲藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶、花须、果实、无不为宝，都可入药。

莲藕的粗纤维很容易使人产生饱腹感。同时，莲藕的脂肪含量少，不容易使人肥胖，是非常好的减肥食物。

材料：莲藕1节、橙子1个

调料：盐半小匙、蜂蜜1大匙、白糖适量。

1、准备所需材料。

2、莲藕去皮洗净切成薄片。

3、把切成片的莲藕泡在凉水盆中。（中途换水两次）

4、锅放入清水烧开，将藕片放入开水平中迅速焯烫一下。

5、把焯烫好的藕片捞起。

6、过冷水后捞起沥干水份。

7、橙子取果肉。

8、用料理机打成汁。

9、倒出果汁过滤出果渣。

10、橙汁加入半小匙盐。

11、再加入1大匙蜂蜜。

12、最后加入适量的糖。

13、把橙汁调匀。

14、把藕片放入橙汁里泡浸，腌至色泽呈淡黄色。

15、盖上保鲜膜放冰箱冷藏后即可食用。

小贴士：

莲藕性寒，脾胃消化功能低下，大便溏泄者不宜生吃。

高血压、食人欲不振、缺铁性贫血、营养不良者可多食用。

发表于2013-09-04 20:59:42