说起爆米花，我第一想到就是看电影必备品，不过每次走进电影院闻到那味，总觉得不舒服，大概是奶香味过了吧，说白了是香料多了，还是自制吧，再说也不难，买来爆米花玉米粒，加点油盖好锅盖立马噼噼啪啪绽放，很有喜悦感。

原料：爆米花玉米粒 35g  黄油  10g   水  15ml  白糖  20g  色拉油  1/2大勺  蜂蜜 10g 

做法：

1、  将色拉油、玉米粒加入不粘锅内，盖好锅盖，中火加热，听到噼啪声关小火。

2、  同时，奶锅内加入水、糖，大火煮成焦糖色。

3、  奶锅关火，加入黄油、蜂蜜，开小火，煮至焦糖色，关火。

4、  当噼啪声停止，爆米花即完成了。

5、  将爆米花趁热加入焦糖内，拌均匀即可。

小提示：

1、  最后，出锅可将焦糖爆米花摊平于烤盘内，放凉，否则会粘合在一起。

2、不要长时间暴露在空气中，容易变软。 

发表于2015-12-26 20:00:42