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自制脆皮肠 精华
温水下锅，煮熟的肠仔们一个个肚子都胀鼓鼓、圆滚滚的，忍不住咬一口，皮真的是脆的哎！
只是口味太甜了，我和老公不太喜欢，但孩子喜欢吃，一下子吃了好几个，脆皮是成功了，可肉的配方看来要自己好好的研究一下，争取做出全家都喜欢吃的口味出来。
只是口味太甜了，我和老公不太喜欢，但孩子喜欢吃，一下子吃了好几个，脆皮是成功了，可肉的配方看来要自己好好的研究一下，争取做出全家都喜欢吃的口味出来。
【自制脆皮肠】
材料：
猪五花肉600克、盐9克、细砂糖40克、枫糖浆50克、胡椒粉10克、蒜粉4克，五香粉3克、辣椒粉4克、玉米淀粉30克、料酒50克。
做法：
2、把调料加入到肉碗中，用筷子顺一个方向不停搅拌到上劲，盖上盖子放入冰箱腌制一夜。
3、绞肉机去掉刀片及圆模切片，装上灌肠漏斗，套上用温水洗净泡好的肠衣，肠衣顶端用棉线打好结，腌好的肉放至绞肉机的进料口，准备开始灌肠。
4、5、间隔一定的距离把香肠用棉线捆扎成段。
6、灌好的香肠在有要用针戳孔以排除空气，然后挂起来晾至表面变干爽即可。
