上一篇日志中写到过，传统的中式早餐总是离不开老三样“馍菜汤”，油条豆腐脑，包子稀饭，米线馒头，肉汤饼子都是经典早餐搭配。只要我们动动心思，给老三样不断的变样子，早餐一样可以丰富多姿！

今天蒸麻酱卷，甜口的，香甜喧软，无论搭配什么样的汤都很讨喜！需要提前准备，早上起来做时间来不及。

准备材料：中粉300克  奶粉20克  酵母3克  水150克  芝麻酱50克  糖30克

这样做：

1、材料图

2、将酵母化在水中，加入面粉中，和成光滑的面团。

3、放在温暖的地方发着。

4、将酱放在小碗中，加上糖。

5、充分拌均匀。

6、发好的面团排气揉均匀。

7、擀成大片，抹上拌好的芝麻酱。

8、将面片以一定的宽度折起来。

9、用擀面棍擀成片。

10、再次卷起来。

11、笼格上刷油，放上麻酱卷卷。开火，大火烧开后蒸25至30分钟。

12、开锅切件即可。

小贴士：

麻酱也可以做成盐的，依自家口味儿。

因为整个卷卷比较大，适当增加蒸的时间。

附上一周早餐记录：

一周早餐记录：

20140828蒸香肠  馒头    醋拌木耳  白煮蛋  牛肉粽子  红薯玉米糁

20180829折骨肉拌腐竹  草果  发面葱油饼  蔓越莓干  香肠  蛋炒饭  牛奶麦片粥  盐水花生

20140830花生豆浆  红薯片  青提  肉末粉丝 

20140831西红柿疙瘩汤  红薯片  馒头  青提  桃子

20140901包子  煎饺子  白煮蛋  土豆丝  青提

20170902蒸蛋  土豆片  花生  面包  牛奶麦片粥

20170903月饼  芋头 烤秋刀鱼  馒头片  馄饨  石榴

早餐中没有麻酱卷的影子，因为这个做的比较早，没有拍下早餐组合。

发表于2014-09-04 10:16:30