旅行回来，早餐天天都好好的做，幼儿园通知这学期没有早餐了，孩子要在家里吃。

以前孩子没有在家吃早餐，随便凑合凑合也无所谓，如今孩子天天要在家里吃早饭，不能再凑合了。

给自己立下规矩，早上一听到闹铃响就开始起床，准备早饭，尽可能丰富且每天都不重复，只有这样孩子才不会感觉没有东西可吃，天天都新鲜着呢。晚上睡前，孩子问：“妈妈，明天吃什么呢？”妈妈说：“保密哟！”小妞满意的睡觉去了，早上起床总是先进厨房，看看台子上面都有什么好吃的，看了之后也常常会惊喜的说：“妈妈，这都是我喜欢吃的啊！”多满足啊。

吃什么，怎么吃，一个家庭总是有一个家庭的特点和习惯，我家也不例外，米爸爸吃惯了传统中式食物，家里的吃食也多是经典中式食物，早餐也不例外，偶尔的做些改样儿的，米爸爸也会尝试着吃些，但还是以经典口味儿来评价，当然结果大都是不怎么好吃！嘿嘿！还好，现在慢慢的也接受一些了。

家里的早餐也慢慢的开始变化，但无论怎么变，基本情况还是三个字“馍菜汤”，好吧，咱们分享咱千变万化的馍和千变万化的汤吧！

面粉真是一种神奇的东西，发面食物也是家里常做的，今天咱们做发面饼吧。

准备面团材料：面粉400克  水200克  酵母5克  奶粉20克

准备油酥面材料：小葱一把  面粉50克  油50克  盐5克  十三香5克

准备辅料：芝麻少许

这样做：

1、面团所需的材料。

2、用温水将酵母化开。

3、慢慢的加入面粉中，先拌成絮样，再揉成面团。放在温暖的地方发着。

4、准备油酥面的材料 。

5、坐锅烧油，将油烧热后锅离火，分次倒入面粉，边倒边搅拌，成较稠的糊糊，材料中的量只做参考，可以自行调整。

6、往拌好的油酥面中加盐和十三香，拌均匀，油酥面做好了。小葱切碎备用。

7、发好的面团，用手指粘面粉戳洞，不回缩不塌陷，说明面团发的很好。从体积上也可以看出来，发好的面团是没有发过的面团约二倍大小。太大或者太小都不对。

8、将发好的面团取出，揉均匀后擀成大片。

9、油酥面和葱碎均匀的铺在面片上。

10、卷起来。

11、卷好后盘起来，或者叠起来。

12、将面团整形，让层面跟案板平行。

13、擀成圆饼。表面喷水，放上芝麻。

14、今天用了这个锅，嘿，平常都不用了，这又拿出来烙饼了，没有这种老式压力锅可以用平底锅。烧热后刷上油。

15、放上做好的饼子。

16、开火，小火加热，一面烙好后翻面，两面焦黄后出锅。翻面是个技术活儿，我是扣案板上之后再次下锅的。

17、中间用签子在饼子上面戳洞，促进饼子中间快速熟透。

小贴士：

老式压力锅烙饼子，效果很好呢，因为锅底较厚，火候比较容易把握。

发面饼子烙出来外酥里软，加上油酥面的香味儿，很棒。

    【米妈育儿】我要自己收拾东西

忙了好多天，妞儿的成长日志也没有及时写，凭着记忆，慢慢的补着写着吧。

这是旅行前发生的事情。

最近我常常观察我的妈妈，绝对没有挑刺的意思，更多的是总结，希望能发现点什么，我们是在这种教育下长大的，我们身上总是还有种种影子，尽管努力学习努力改变，可有些东西却深深的烙在身上了。绝对不会报怨父母，只有努力不让同样的事情发生在自己小孩子的身上。

我们准备出去旅行，我妈妈小有情绪，她总是有情绪，真是没有办法，这种可怕的坏情绪总是让她的表情很难看，她的语言很难听。表现在生活的各个细节中。

其实一个妈妈，只要平静的跟孩子们说话，语言中总是有爱意的。可一个妈妈总是带着坏情绪，可想而知，感觉会怎么样！可是这对于我的妈妈来说，已然成为习惯了，自己意识不到也不可能做出改变，学着跟她好好相处挺难的。让自己心情很好并不是特别难，可是让妈妈心情好却很难，其实现在明白了，心情好与不好，靠孩子们的刻意讨好是绝对不可以的。可这种情况却让孩子的成长背负了太多东西。

扯远了扯远了。

说着要去旅行，小妞异常兴奋。出行前一晚上，小妞儿高兴的自己收拾东西，衣服，小熊，鞋子，书。小妞儿一件一件的往外拿，边拿边兴奋的说：“这个拿上，这个也拿上，这个也拿上……”

孩子就是孩子，一趟一趟的从卧室往外拿，边拿边高声的叫着。这太正常了，这就是真实的孩子。

我妈的坏情绪这个时候找到了发泄的理由，骊山厉声的说了好几次：“这个不拿，这个不拿，这个也不拿……”

还好，小妞儿的妈妈是我，小妞儿并没有停下脚步，看了我一眼，我不能批评我妈妈吧，也不能不让孩子收拾东西吧。连忙说：“拿吧拿吧，一会儿我再精简吧。”

我妈总算没有怎么样，进屋去了。

想想吧，我们小时候，就是这样被情感削了磨了，看着妈妈的脸色，改变自己讨好妈妈，于是，长期如此，性格就形成了。

带孩子的过程中，让孩子自己成长，不削，不捏，指导着就成了。

出门旅行自己收拾东西，多好啊，不论收拾成什么样子，让孩子自己成长吧。

如此，上学可以自己收拾书包，还用我们操心吧，孩子的能力就是在生活中慢慢的学会的。

一件事情应该不应该做，怎么做，要让孩子自己慢慢的学习，而不是用妈妈的脸色来判断，怎么做妈妈才会开心跟怎么做才是正确的这完全是两回事儿。

不要抱怨孩子没有主见，是不是管的太多了呢？

发表于2014-09-03 12:19:59