小妞儿要吃披萨，说了好几天了，闲下手来做一个。

用了牛肉秋葵小西红柿香菇，小妞儿看我操作的时候说：“我不吃那个绿绿的东西，不过它挺好看的。”

过了一会儿又说：“妈妈，我不吃牛肉。”

米妈：“要不这样吧，这一块不放牛肉也不放小星星，烤好了给你吃吧。”

纳米：“不行不行，放吧放吧，都放上吧。”

嘿嘿，看着颜色，也不想不要呢!

小妞儿大爱披萨，常常会要求妈妈做，馅料时常的换换，都吃的很香!

主料面团：饺子粉200克  水120克  酵母3克  橄榄油10克  盐5克  糖10克（我用方盘做的，比较大，八寸圆盘也可做两个）

馅料：小西红柿5个，秋葵5个，香菇5个，牛肉100克，豌豆30克，马苏里拉250克 自制披萨酱60克  

腌肉料：盐  黑胡椒 生抽  料酒  

做法：

1、面团所需材料。

2、将酵母化在温水中（我手工和面），倒入面粉温和物中，拌成絮状。加入橄榄油。

3、揉成光滑的面团。

4、馅料所需要材料。牛肉提前腌过的。

5、自制披萨酱。（做法回头分享）

6、芝士用菜刨刨成丝。

7、普通八寸披萨用150克到180克芝士，我用大方盘，用量调整了。

8、香菇秋葵焯水。

9、焯水后切片，放在平底锅中煸干。这样子烤出的披萨比较干爽，不会出大量的水。

10、平底锅倒油，将腌 过的牛肉煎香。

11、出锅后用厨房剪刀剪成小粒，磨上黑胡椒粉。

12、披萨馅料全部准备好了。

13、发好的面团整形排气。

14、擀成大片，尽可能整形成方形，边擀边松弛，有助于擀成形。用竹签戳洞。将饼胚入预热好的烤箱烤六分钟。

15、取出刷披萨酱，放上一层芝士碎。

16、铺上馅料，再次铺上芝士碎。

17、入烤箱230度，20分钟，观察上色情况。

18、出炉即可。

小贴士：

1、披萨饼可以用饺子粉。可以手工和面，这天儿很方便的。

【米妈育儿】妈妈，你陪我玩吧

晚饭后，米妈坐在门口，小妞儿坐妈妈身上，哼哼哼的又开始了。

“妈妈，你陪我玩吧！”

“这不是陪着呢。”

“不是，这不是陪我玩，你光坐着，还看着手机，这不叫陪我玩。”

“那怎么才算陪你玩呢？”

“你要到那边去，跟我疯跑，做游戏，那才叫陪我玩呢。”

“这样啊，知道了，走吧，陪你玩去。”

于是，疯跑开始了，两个人也可以老鹰捉小鸡，也可以跑步比赛，笑声不断。

米妈要歇歇了。

坐下来，感叹一声：“这可算是陪你玩了吧，开心吧。”

谁知小妞一听这话，本来已经坐妈妈腿上了，忽的一下就起来了，：“不叫，这个不叫陪我玩，这叫坐着，刚才那个才叫陪我玩呢！”

呵呵，生怕妈妈弄错了 。

妈妈连忙解释说：“妈妈本来就指刚才，不是指现在！”

小妞儿这才笑了！

接下来更疯了，要妈妈陪她转圈儿，转的天都翻了，地都翻了，这才算开心了。

转的妈妈差点吐了，这才不要妈妈陪了，

又跑去找阿姨了！

发表于2014-07-13 16:42:39