【杂粮馒头】

天气越来越热，清扫余粮，要不会长虫子，冰箱里实在放不下，赶快吃掉。

杂粮面蒸馒头吃。

今天用到玉米面，高糖面，蒸的小馒头挺好吃呢。

主料：玉米面40克  高粱面40克  奶粉30克  饺子粉300克  酵母5克  水200克

做法：

1、高粱面玉米面。

2、白面及奶粉。

3、烧一壶热水，把高粱面和玉米面混合物做成烫面，备用。可以多加些水，烫透。

4、等烫面放至温热后加入白面中，加上酵母，再次添加凉水，各成面团。

5、揉成表面光滑的面团。放在温暖的地方自然发酵。

6、发好的面团。

7、在案板上排气后分成小份，逐一团圆。

8、放在笼格上，我铺了芦苇叶，可以直接刷油。静置二十分钟让面团再次发起来，可以冷水上锅，水开后蒸20分钟，虚蒸3分钟后开锅。

小贴士：

高粱面玉米面蒸馒头需要先把这部分杂粮面做成烫面，之后再跟白面一起混合揉均匀。

这个天气，做发现食物最美的，和好自然发酵很快的。

【米妈育儿】免省多与兔雀多

跟所有孩子一样，小妞儿在某个阶段对文字特别有兴趣，走哪儿都想读一读认一认。车子停在移动大厅门口，小妞开始认字了。

“妈妈，你看，那有兔雀多三个字。”

“哪儿？让妈妈看看。”这三个字组合在一起，好怪的感觉。

妈妈一看就笑了，大厅上面的广告布上写着“免……省……多……”这三个字特别大，后面广告内容比较小。

妈妈一笑，小妞儿又觉得怪了，怎么不是吗？

“乖乖，那是免省多，不是兔雀多，免是免费的免，省是省钱的省，也是河南省的省，多是对的。”

小妞儿一听不愿意了，怎么不对呢，那分明就是兔雀多嘛。“不行，不行，就是兔雀多嘛，我说啥就是啥。”这不是不讲道理嘛，这可不行啊。

“乖乖，那真的不是兔雀多。”

“那好吧，兔雀多应该怎么写呢，你回家给我写写吧，让我比较一下。”

“一会儿回去咱就写出来比较一下，它们比较象，但不一样的。”

这种态度还是不错的嘛！

发表于2014-06-07 16:44:57