生活在中原地区，以面食为主，很少吃米，大米饭当然也是鲜物了。我上初中的时候住校，每周回家一次，到了周末，家里自然会改善生活，妈妈常常会做焖饭，把白萝卜切成粗粗的丝，放在大锅里炒了，再将煮到半熟的米饭铺在萝卜菜上，小火焖熟后把菜跟饭拌在一起，吃起来真香啊。那个时候几乎吃不到肉，顶多用一些猪油，放几粒油渣渣，能吃上这样一碗饭，真是过瘾的很。妈妈也只有在孩子们都回家的时候才会煮这样的饭的。

如今，没有了土灶台，菜品也相当丰富，再做焖饭，不会只用到萝卜，随便凑合一下也会有好多种菜了。用这种接近于妈妈的方法做焖饭，我的女儿也特别喜欢吃，这也算是妈妈的味道吧。

主料：大米

配菜：豌豆  腊肠  香菇  小葱  胡萝卜

调料：生抽 老抽  盐  胡椒粉  烹调油

做法：

1、材料图。大米提前用水泡上，添加平常蒸饭所需要的水量即可。

2、所有材料切小粒。

3、炒锅倒油，先炒香小葱，再下腊肠粒炒出油。

4、将所有菜粒都下锅炒香。

5、加生抽老抽盐调味，菜八成熟。

6、将炒好的菜倒进泡着的大米中，我是放在笼格上蒸的，可以在电饭锅中蒸，这个比较随意了。蒸熟即可开吃了。

小贴士：老抽上色，根据自己的喜欢添加，我家不太喜欢饭色太深，所以加了一点点儿。

【米妈育儿】有魔法的汤

娇娇的妈妈是米妈的好朋友。娇娇自然也是纳米的好朋友。

那天中午，娇娇妈妈有事儿，把娇娇放在咱家了。煮的粽子，烧的西红柿鸡蛋汤，刚出锅的粽子香的很，每人吃几个也差不多吃饱了。到喝汤的时候，娇娇不想喝了。

米妈说要不我喂着吃吧，不喝不行啊，可小妞儿就是不想喝。

纳米倒是自顾自的喝的挺香呢。

过了一会儿，娇娇还是不想喝汤。纳米说话了。

“娇娇，我跟你说，这个汤可好喝了，这是魔法汤，你要是喝了这碗汤，你就会有魔法了。”

“真的吗？会有魔法？”

“会的，不信你试一下，一喝你就会有很多能量，就会有更多魔法。”

“魔法汤，真好啊，我要喝魔法汤。”娇娇边说边喝汤去了。

很快就喝完了。之后大家都不再提魔法的事情了，小朋友们一起玩的可开心了。

米妈感觉很好玩呢，孩子哄孩子，还哄的挺好呢！

发表于2014-05-30 14:23:57