【素烧红豆腐】

不是没有做过麻辣口味儿的菜，是尝试着把这个菜烧成这个口味儿，别说，还真是挺好呢。一吃就忘不了了，准备每周都吃一次才好呢。

不是说血类可以清道吗，正好用得上。对了，还有什么作用呢，找度娘看了一下。

猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。

真是挺好呢，时常的吃一些吧。

主料：猪血  

配料：小葱  姜  蒜  辣椒  青红尖椒  淀粉

调料：盐  生抽  糖  烹调油  料酒  花椒  干辣椒  花椒油  辣鲜露（后面这四种是这个菜的特色味儿）

做法：

1、材料图。

2、先将配菜改刀，葱只取葱白。

3、红豆腐切丁，用清水泡上。

4、葱绿切碎另装备用。

5、取一小碗，倒上辣鲜露和花椒油。

6、对了，这个不能忘记，干辣椒，还有青花椒。

7、炒锅倒油，放几粒青花椒炒出香味儿，下姜丝和红辣椒炒出红油。

8、放部分配料炒香。

9、猪血淋去水份，下锅。不要太过翻动。放上盐和生抽。

10、大火烧开转小火烧几分钟。

11、开盖后猪血会颜色会变深些。

12、轻轻的翻动。

13、加上青红椒和剩下的葱姜蒜，加一点儿糖。

14、分次淋上淀粉水，轻推均匀。

15、放上葱绿，淋上花椒油和辣鲜露，可以出锅了，出锅后放上大量葱绿碎。

小贴士：

1、猪血本来就咸，酌量加盐。

2、放上大量的葱绿，不但成菜好看，味道也特别好。

【米妈育儿】圣诞老人真的存在吗？

早饭时间，纳米不坐餐桌上吃饭，坐在沙发上边吃边想问题。

忽然间就说话了：“妈妈，圣诞老人真的存在吗？”（真的不知道孩子是怎么想到了圣诞老人，又怎么会问起了这个问题）

关于圣诞老人，米妈一直认为，不必说太多，也不必刻意告诉孩子存在不存在，圣诞节的时候送一份礼物给孩子，至于孩子怎么认为，这个不是很重要。随着孩子的长大，孩子自然会明白。

米妈一下子没有回答这个问题，快速的想，孩子这个口气，应该是已经明白了圣诞老人是不存在的。

米妈：“每个爸爸妈妈都是孩子的圣诞老人。”这样的回答孩子应该可以明白。其实米妈一直都是这么认为的。

纳米笑：“我就说嘛，还是我让你买的串珠。那你是什么时间买的呢，夜里吗？”去年圣诞节的时候，纳米想要的玩具是串珠，我买的，我送的，只不过稍有点神秘罢了。孩子想起了这件事儿。

米妈笑：“我之前买好了，不过是那天送给你了。”

孩子已经全明白了，这事儿也就过去了。

上午，纳米要妈妈帮忙找她的魔仙棒，这个玩具很长时间都没有玩了，一下子真的想不起来收到哪儿了。

找啊找，费了很大劲儿也没有找到，纳米的玩具，有些已经送人，有些收在储藏间，不好找。

米妈跟纳米说真的找不到了。纳米笑笑说：“算了，找不到算了，回头我让圣诞老人给我再买一个吧！”（是偷笑来着！真是服了这孩子的理解力！）

发表于2014-04-01 15:08:17