【笋丁鸡米】

接女儿回来，先问是什么饭什么菜，天天这样子，有时候会欢天喜地，有时候会哭着脸说妈妈准备的吃的太少了，呵呵，每天都尽可能丰富些，再丰富些！

看到这个菜的时候，女儿说：“妈妈，这个肉里什么都没有放，能好吗？”女儿指的是肉肉的颜色，看起来好象什么都没有加一样，看起来不好吃。

米妈：“你尝尝看，我觉得还是挺好吃的。”

米妈给小妞弄了一小勺，吃完就笑：“我还以为不好吃呢，原来这么好吃啊！”

其实，一个菜，好象也很重要呢，要不怎么说色香味都要美呢。

下次再做放些彩椒进去，看起来会丰富很多。

主料：鸡胸肉  青笋  

配料：核桃仁  熟芝麻 葱  姜

调料：生抽  料酒  盐  蚝油 糖  胡椒粉

做法：

1、材料图。

2、鸡肉去筋膜，切小粒，加生抽料酒盐蚝油胡椒粉抓均匀。

3、青笋去皮切小粒。

4、往切好的笋粒中加盐抓均匀。

5、葱姜切碎。

6、炒锅倒一点儿油，放核桃仁小火炒香。

7、将核桃仁出锅，倒油，放腌好的鸡肉炒散，放入葱姜碎。

8、将核桃仁回锅，笋丁洗净淋水放锅中。

9、翻炒均匀后加盐和胡椒粉调味，出锅即可。

小贴士：

1、鸡肉尽可能切小粒。

2、核桃仁可以提前泡水去皮，或者焯水去涩，如果这些都省略那就用小火煎香。

3、此菜调味不必太复杂，一点盐一点胡椒粉，因为之前加过蚝油，生抽都不用加了。

 ♡萝卜和胡萝卜有什么区别

纳米：妈妈，胡萝卜和萝卜有什么区别？

米妈：萝卜可以指胡萝卜也可以指白萝卜，而胡萝卜只是胡萝卜。

米爸：在我们这里，萝卜通常指白萝卜。

孩子的观察能力，好奇心会出现在不同的地方！

发表于2013-10-28 13:27:45